QUIQUE DACOSTA ULTIMA LOS DETALLES DE LA EXPOSICIÓN
“QUIQUE DACOSTA. PAISAJES TRANSFORMADOS”,
UN RECORRIDO POR SU COCINA DESDE UNA PERSPECTIVA ARTÍSTICA
Quique Dacosta
ha visitado el Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia (MuVIM) para
supervisar el montaje de la muestra que se inaugura el próximo miércoles 22 de
julio. Una exposición sin precedentes donde la obra del chef, Doctor Honoris Causa en Bellas Artes y tres estrellas Michelin, se
expresa en el escenario natural del arte.
Valencia, 15 de
julio. “Quique
Dacosta. Paisajes transformados” mostrará al público, a través de un recorrido
conceptual, el mundo interior y el proceso creativo desarrollado por el
prestigioso cocinero para construir y definir su estilo de cocina, impregnado
de esencias y materias primas mediterráneas.
La idea surgió hace dos años de la mano de Beatriz
García Morales y Enrique Chapa de QB Arquitectos. Beatriz ha comisariado la exposición y ha trabajado en colaboración con el Estudio 2E+1L. Quique Dacosta ha supervisado personalmente todo el proceso de
desarrollo y montaje.
“La perspectiva que han dado a la
exposición no es puramente gastronómica, sino fundamentalmente artística. Han
extraído la parte más inspiracional y conceptual de los platos y la han
mezclado con la parte creativa. Las obras
comestibles del restaurante, entran en el museo como conceptos que crean un
lenguaje en el que participan otras disciplinas”, explica Quique Dacosta.
Según la comisaria, “la aproximación al mundo de un
creador resulta siempre una operación compleja” y se convierte en “un juego de
conocimiento aproximativo, un viaje que hemos degustado en tránsito espiral
alrededor de Quique Dacosta”.
415 metros
cuadrados donde podremos encontrar vídeos, fotos, escenografías y
reproducciones de los platos más icónicos (dentro del estilo de los paisajes) y
esenciales de su carrera, repartidos en cinco bloques temáticos: Paisajes de la
Exterioridad; Espiral. El Viaje del Argonauta; Paisajes Recorridos; Cocina-Studio de Creatividad.
Paisajes Científicos; y Paisajes de la Interioridad.
El chef, de origen extremeño y valenciano
de adopción, ha convertido “Quique Dacosta Restaurante”, con tres estrellas
Michelin y presente en la prestigiosa lista “The World’s 50 best restaurants by
The Restaurant Magazine”, en un referente mundial de la alta gastronomía. Es
además el único cocinero tres estrellas en la Comunitat Valenciana.
Quique Dacosta es también
propietario de los restaurantes El Poblet, Vuelve Carolina y Mercatbar en
Valencia. Acaba de publicar su tercer libro “3. Quique Dacosta” y está inmerso
en la temporada 2015, Estados de Ánimo,
en su restaurante de Denia.
www.quiquedacosta.es
