PREGUNTA.- Los gastrónomos tenemos miedo, ¿Mercatbar alejará a Quique de Dénia?
RESPUESTA.- No hay que tener miedo de nada. Hemos creado Daco&Co. Es una empresa que creará conceptos relacionados con las formas de comer y sus espacios. Esta empresa abre su primer local el 18 de Octubre en Juaquin Costa 27 en Valencia. Se llama MERCATBAR, y como el nombre indica en el entorno de un mercado, hecho bar, será donde se degustarán las tapas típica y canallas (como dice Joan Roca) de nuestro recetario popular.
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