"La Gamba Roja de Dènia, BCN Vanguardia & Quique Dacosta, Restaurante"
http://www.gastronomiaycia.com/2010/03/27/quique-dacosta-en-bcn-vanguardia/
Tras unos días en Alimentaria y dentro de esta en BCN Vanguardia, congreso gastronomito que el grupo GSR a la cabeza Roser Torras, la dama de la gastronomía española y su hijo Pau, os paso un link donde mis amigos de Gastronomia&Cia, han grabado buena parte de mi ponencia monográfica sobre la Gamba bajo el paraguas de un titulo de la Ponencia “ Estrategias para conseguir y optimizar presencia en grandes listas y guías”.
Esta fue junto a dos amigo cocineros, a los que admiro infinitamente y de los que cada día aprendo muchísimo. Ellos son Martín Berasategui y Marcelo Tejedor.
Deliciosa la gamba roja.
ResponderEliminarUn mangar para los adictos a los productos del mar.
Yo destaco e invito a que probéis el ceviche de camarones (gambas) http://ceviche-de-camarones.recetascomidas.com/