Maravillosa cena ayer en De Pastorale (www.depastorale.be) donde me encantó comprobar que 2 stagers de Quique Dacosta Restaurante son hoy jefes de partida de esta gran casa.
Hoy a las 3 de la tarde dí mi ponencia en Bruselas sobre nuestra
manera de entender la cocina. esta mañana de visita a varios mercados
de por aquí. es una maravilla. feliz domingo a todos.
