EL MUSEO DE LA ILUSTRACIÓN Y MODERNIDAD DE VALENCIA (MuVIM) ACOGE LA EXPOSICIÓN “QUIQUE DACOSTA. PAISAJES TRANSFORMADOS”, UN RECORRIDO POR LA COCINA DEL CHEF DESDE UNA PERSPECTIVA ARTÍSTICA
Una muestra sin precedentes que presenta sus
creaciones gastronómicas desde una perspectiva artística y conceptual.
“Estoy en un momento crucial de mi carrera profesional
y esta exposición ayudará a entender mi lenguaje expresivo”.
Valencia,
22 de julio. La exposición “Quique
Dacosta. Paisajes Transformados” que abrirá mañana sus puertas en el MuVIM de
Valencia, supone un paso más en el deseo del laureado chef de llevar su
concepto gastronómico más allá de la cocina, un concepto que acumula
reconocimientos nacionales e internacionales.
El
chef tres estrellas ha presentado en rueda de prensa la exposición acompañado
por el Director del MuVIM Francisco Molina, la comisaria Beatriz García, Gaby
Borro del Estudio 2E+1L, Mª Josep Amigó vicepresidenta de la Diputación y
Xavier Rius Diputado de Cultura y Museos.
“Quique
Dacosta. Paisajes Transformados” presenta, a través de un recorrido conceptual,
el mundo interior y el proceso creativo desarrollado por el chef para construir
y definir su estilo de cocina, impregnado de esencias y materias primas
mediterráneas.
“Estamos
en un momento crucial de mi carrera profesional y esta exposición ayudará a
entender mi lenguaje expresivo”, apuntaba Quique Dacosta en relación a una
muestra sin precedentes que rinde tributo a su concepto gastronómico.
Para
Quique Dacosta, “la perspectiva que han dado a la exposición no es puramente
gastronómica, sino fundamentalmente artística. Han extraído la parte más
inspiracional y conceptual de los platos y la han mezclado con la parte creativa.
Las obras comestibles del restaurante entran en el museo como conceptos
que crean un lenguaje en el que participan otras disciplinas”.
La
muestra presenta una cuidada relación de vídeos, fotografías, escenografías y
reproducciones de los platos más icónicos y esenciales del chef, repartidos en
cinco bloques temáticos: “Paisajes de la Exterioridad”; “Espiral. El Viaje del
Argonauta”; “Paisajes Recorridos”; “Cocina-Studio de Creatividad. Paisajes
Científicos”; y “Paisajes de la Interioridad”.
“Paisajes
Transformados es un paso más en la
expresión artística de mi obra, el fruto del ejercicio de comunicarla desde mi
propio lenguaje, trascendiendo al espacio natural para el que he nacido, la
cocina y la mesa”, ha explicado el protagonista de la exposición, Doctor
Honoris Causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández.
El director del MuVIM Francisco Molina cree que
“Quique es un impresionista, como lo fue Monet o Degas, que trabaja sus platos
como si fuesen cuadros. Transforma el paisaje para plasmasrlo en sus creaciones
y convertirlas en obras de arte. Esta es la esencia de la exposición.”
La
idea surgió hace dos años desde QB Arquitectos y ha sido desarrollada en
colaboración con el Estudio 2E+1L. Quique Dacosta ha supervisado personalmente todo
el proceso de desarrollo y montaje.
Según
la comisaria, “la aproximación al mundo de un creador resulta siempre una
operación compleja y se convierte en un juego de conocimiento aproximativo, un
viaje que hemos degustado en tránsito espiral alrededor de Quique Dacosta”.
“Siento
el abrazo fuerte de quienes han participado en la exposición y que con su arte
y conocimientos se han sentado en la mesa de mi cocina para dar amplitud
a mi obra y unir las demás expresiones artísticas”, declaraba el cocinero.
El
chef, de origen extremeño y valenciano de adopción, ha convertido “Quique
Dacosta Restaurante”, con tres estrellas Michelin y presente en la prestigiosa
lista “The World’s 50 best restaurants by The Restaurant Magazine”, en un
referente mundial de la alta gastronomía. Es además el único cocinero tres
estrellas en la Comunitat Valenciana.
Es
también propietario de los restaurantes El Poblet (1*), Vuelve Carolina y
Mercatbar en Valencia. Acaba de publicar su tercer libro “3. Quique Dacosta” y
está inmerso en la temporada 2015, Estados de Ánimo, en su restaurante
de Denia.
