Estos
días han pasado cosas muy importantes y momentos muy intensos en mi
vida y en la de mí equipo. Han sucedido en Paris, ni más ni menos.
Vivir una experiencia como esta en esta ciudad, con tanta gente
apoyándonos, arropándonos y aportándonos tanto, es sin lugar a dudas
uno de los premios mas hermosos que un cocinero puede tener en su
carrera. Sentí el respeto y el cariño de Francia. Gracias de
corazón a todos los que hicieron posible que lo que pretendíamos se
cumpliera con creces y gracias a los que creyeron en que podríamos
hacerlo.
Han llegado todas las maletas, cajas y productos. Que bien... Vamos bien.
Centro de operaciones en París. "Espacio Cookcoon".
Toda la preparación de la cena, como de la ponencia ha hacemos en la que consideramos nuestra casa. http://www.cookcooning.com/
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| Juanfra. Pone cara de canaya. Lo vé, lo vé... |
Visitamos a Sergi Arola en su "Arola W Opera" Paris. Felicidades Sergí. Felicidades.
Cena junto a J.F. Piege y su magnifico equipo e instalaciones.
http://www.thoumieux.fr/
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| el menú. |
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| Elegantísima sala. |
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| Maria |
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| Recuento. 25 clientes para una cena memorable. |
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| en 4 servicios se presentó la reina del Mediterráneo. "Gamba Roja de Denia". |
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| Llegada al congreso, con sorpresa en la puerta.... |
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| "No digo que no hubiera nervios". |
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| sala de control. |
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| últimos retoques al organigrama de la Ponencia. |
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| Nos hacen pasar a todos por el taller. Algo de chapa y pintura... |
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| Empieza nuestra ponencia. |
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| Luces.... |
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| y acción. Empieza una ponencia de 60minutos, que resulto muy bien acogida. Fue genial. Gracias a todos |
Amigos y también ponentes de aquí, que triunfarón en Paris.
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| Josean Martinez. "Nerua" |
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| Jordi Roca. "El Celler de Can Roca" |
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| Eneko Atxa. "Azurmendi" |
www.quiquedacosta.es
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