QUIQUE DACOSTA , recibe la maxima distinción de Arroz de Valencia.

*** Con muchísimo respeto recogí el premio qee me concedió D.O. ARROZ DE VALENCIA anoche, junto a grandes de la cultura #Valenciana . 
Considero que no soy ni muchísimo menos el que más sabe de arroz, ni tan siquiera el que mejor los hace en la comunidad Valenciana. Pero sí considero que mi libro #ArrocesContemporaneos marco un antes y un después en el mundo de arroz, mirándolo y analizándolo desde un prisma #Mediterráneo , evolutivo y con algunos parámetros científicos y tal vez por ello y por el compromiso con la tradición, su cultivo sostenible próximo a los humedales y el compromiso con los labradores y la divulgación de lo nuestro, me hayan otorgado y reconocido desde la D.O Valencia. 
En cualquier caso feliz y profundamente agradecido al consejo regulador y en especial a Santos Ruiz, la persona que mas nos enseño sobre la materia, y sin el que Arroces Contemporáneo, no hubiera tenido al calado que ha tenido.
Infinitamente agradecido.

 www.quiquedacosta.es

http://www.arrozdevalencia.org/2014/02/05/i-entrega-de-premios-con-arroz-de-valencia-d-o/

NOTA D.O ARROZ DE VALENCIA:

 El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia entregó, el pasado lunes 3 de febrero, los I Premios Con D.O. Arroz de Valencia, galardones que otorga dicho Consejo en reconocimiento a las trayectorias personales y profesionales, así como a la promoción implícita de la cultura del arroz.

La primera edición de estos premios ha reconocido la labor de personas como el chef Quique Dacosta, el pelotari Francisco Cabanes Genovés, el poeta Carlos Marzal, el pintor Conrado Messeguer o el entregado, a título póstumo, a José Antonio Claver, el que fue presidente de la Cooperativa Unión Cristiana de Sueca, de la cooperativa de productores de semillas Copsemar y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia.

De Quique Dacosta, la DO Arroz de Valencia destacó la constante de innovación que ha llevado a la cocina, en particular a la cocina del arroz, así como al técnica con la que ha trabajado majestuosamente este producto, en el que ha sabido aunar vanguardia e innovación para ofrecernos recetas inolvidables.

EL acto tuvo lugar en el Salón de Actos Alfons El Magnànim del Centro Cultural de la Beneficencia y contó con la presencia del Presidente de la Generalitat Valenciana, D. Alberto Fabra; del Secretario Autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, D. Joaquín Vañó; y, del Vicepresidente del Consell, D. José Císcar.

Tras la entrega de premios, en el patio anexo al salón, tuvo lugar un catering protagonizado por arroces y vinos valencianos.




http://www.apicius.es/noticias/quique-dacosta-premiado-por-la-d-o-arroz-de-valencia/