El restaurante El Celler de Can Roca cumple este mes 25 años en un "momento dulce" y de "sueños cumplidos".
Hijo de propietarios de un pequeño restaurante en un barrio obrero de las afueras de Gerona, Joan Roca siempre supo que quería ser cocinero, por lo que estudió hostelería, sin imaginar que el éxito llegaría de la manera más contundente con los años. "Nos sentimos muy afortunados de vivir el momento fantástico de la gastronomía en nuestro país, ser cocinero ahora es maravilloso", apunta.
En mi nombre y en el de todo el equipo de Quique Dacosta Restaurante queremos transmitiros nuestra más sincera enhorabuena por estos 25 años de luz. Un ejemplo de gastronomía. Gracias.
Vuestro amigo, Quique.
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